Beschreibung
Eine kräftige Kaffeesorte aus dem Hochland Indonesiens mit würzigem Aroma mit ausgeprägtem und dichtem Körper, welches an Tropenholz erinnert. Die komplette Geschmacksfülle sowie die Intensität machen ihn zu einem besonderen Geschmackserlebnis.
- kräftig, erdig-würzig
- 100% Arabica
- Ideal für Vollautomaten und Siebträgermaschinen
- Caffé-Crema
- schonende Langreitröstung
- kräftige Röstung – auch als Espresso ein Genuss
Kaffee aus Sumatra
Schon im 18. Jahrhundert begann unter der niederländischen Kolonialherrschaft die Kaffeeproduktion in Sumatra. Eine Vulkankette zieht sich an der Westküste entlang. Die Insel liegt auf dem Pazifischen Feuerring und wird immer wieder von schweren Vulkanausbrüchen, Erd- und Seebeben heimgesucht. Die vom Monsun geprägte Insel ist außerordentlich fruchtbar und bekannt für ihren Kaffee.
Espressoröstung
Viele zucken schon zusammen, wenn sie nur Espresso hören. Der Unterschied zwischen Kaffee und Espresso sind nur wenige Minuten Kaffeeröstung. Wir lassen diesen Rohkaffee aus Sumatra bei niedrigen Temperaturen schön lange in der Trommel; dadurch kann er sein Aroma voll entfalten, verliert seine Reiz-und Bitterstoffe und eignet sich durch die Abwesenheit der Kaffeesäure auch als Espresso!
Langzeitröstung macht den Unterschied
In unserer Rösterei verarbeiten wir seit 2011 Rohkaffee zu Röstkaffee. Durch Leidenschaft und traditionelle Verarbeitung wird aus einer roten Kaffeekirsche eine wunderbare Tasse Kaffee bei Ihnen zu Hause. Die schonende Langzeitröstung macht aus diesem Rohkaffee erst das Geschmackserlebnis.
Lebensmittelinformationen
- 500g Röstkaffee luftdicht verpackt
- Trocken, kühl und dunkel lagern
- Herkunft: Sumatra
- Röstung: Dunkel
- Geschmack: kräftig/würzig
