Beschreibung
Dieser sortenreine Arabica aus Sumatra ist ein ganz besonderer Kaffee: Einzigartig und exotisch aus dem Urwald Sumatras. Eine kräftige Kaffeepadsorte aus dem Hochland Indonesiens mit würzigem Aroma mit ausgeprägtem und dichtem Körper. Die komplette Geschmacksfülle sowie die Intensität machen ihn zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Wie beim Barriquewein ist auch hier ein bemerkenswertes Kaffeepad-Aroma festzustellen.
- Kaffeeanbau ohne Einsatz von Chemikalien
- kräftig, erdig-würzig im Geschmack
- sortenreiner Dschungel-Kaffee
- Kaffeepads aus 100% Arabica
- Kaffeepads für alle handelsübliche Padmaschinen
- 14 Pads im Beutel luftdicht verpackt
Wir verwenden hier noch unsere alten Etiketten (Sumatra) bis diese aufgebraucht sind.
Kaffeepads aus Sumatra
Der Kaffeeanbau in Indonesien hat eine 300-jährige Tradition. Die ersten Kaffeepflanzen brachten die Holländer auf die indonesische Insel Java. Die bedeutendsten kaffeeproduzierenden Regionen Indonesiens befinden sich auf den Inseln Java, Sumatra, Sulawesi und Timor. Schon im 18. Jahrhundert begann unter der niederländischen Kolonialherrschaft die Kaffeeproduktion in Sumatra. Eine Vulkankette zieht sich an der Westküste entlang. Die Insel liegt auf dem Pazifischen Feuerring und wird immer wieder von schweren Vulkanausbrüchen, Erd- und Seebeben heimgesucht. Die vom Monsun geprägte Insel ist außerordentlich fruchtbar und bekannt für ihren Kaffee.
Durch die relativ niedrig gelegenen Anbauflächen kam es im Laufe der Jahrhunderte zu starkem Schädlingsbefall der Arabica-Sorten und zeitweise zu deren kompletten Zerstörung. Auch deshalb ist Indonesien nach Vietnam einer der größten Exporteure von Robusta-Kaffee. Dennoch sind ausgewählte Arabicas aus Indonesien erstklassig und zeichnen sich durch eine edle Fülle aus.
Um das hochwertige Kaffeepad-Aroma zu gewährleisten, werden Arabica zwischen sieben und neun Tagen getrocknet. Die Kaffeebohnen werden überwiegend per Hand gepflückt, selektiert sowie sonnengetrocknet und hauptsächlich nach Japan und Deutschland exportiert.
Lebensmittelinformationen
- 120g Röstkaffee in Pads
- luftdicht verpackt
- für handelsübliche Padmaschinen
- Trocken, kühl und dunkel lagern
- Herkunft: Sumatra
- Röstung: dunkel
- Geschmack: intensiv/würzig
